乡村振兴|苦笋种出的“甜生活”

发布:xxzx 来源:竹乡广宁 日期:2019年03月27日 09:03:59 阅读: 次

一分彩 www.yunnanfuke.com 时值阳春三月,正是笋芽出土的季节。

在横山镇大良村委会岩下村周围的一个个小山坳里,到处是人工繁殖的苦笋林。凭着海拔高、云雾深的地理优势,这里长出的苦笋甘嫩可口,价钱能卖到1520元一斤,村民都说苦笋使他们过上了“甜生活”。

绕了几个山头,记者来到了山高林密的岩下村。笋农钟木水和乡亲们和往常一样,早早就拿着箩筐、麻袋等工具上山采苦笋。

来到目的地,只见一株株鲜嫩的笋芽尖缀满笋林,水灵灵的煞是好看,仿佛将竹子一冬的蕴藏,尽情地释放在嫩嫩的笋芽上。

钟木水告诉记者,这些苦笋都是从山上移植下来的野生品种,野性十足而且方便管理,深受食客喜爱。

笋农钟木水:我承包,包括种植(苦笋)有100多亩,平时不用怎么管理,种下去就可以,有时间就去砍一下杂竹,清理垃圾,使到了摘笋时路容易走,也不用下(农)药,是绿色产品、绿色食材。

钟木水说,采摘苦笋的时机要把握得恰到好处,不能早,也不能迟。最适合、最好的(苦笋),20多厘米长,吃起来爽脆、甘凉,太长的会老,刚长出来的,又还不到(摘)的时候。

据了解,人工种植的苦笋比野生的更粗壮,苦味也稍淡一些,不用焯水即可烹调,颇受市场欢迎。

▲笋农钟木水:采摘回来就剥壳,剥壳后托??涌驮顺档较爻窍?,确保新鲜,当天采摘当天上市。

▲酒楼负责人:我们酒楼做岩下苦笋已经有好几年了,这种笋的味道和其他苦笋不一样,它甘凉、爽口、爽脆点,所以很受食客的欢迎。

目前,岩下苦笋卖到了1520元一斤,钟木水的苦笋日销量可达四五百斤,一造两三万斤。他感叹地说,乡村振兴工程使政府更加重视对笋农的引导和帮助,苦笋让他种出了“甜生活”。